四日市腎クリニックにて、透析患者さん対象の料理教室を開催しました
今回の献立は、
＊冷し肉ラーメン
＊かぼちゃサラダ
＊パインクッキー
麺類を食べるときのポイントです
１週間に１回以下！ 注意して食べても体重は増えます。回数が多くならないようにしましょう！
スープやつゆは必ず残す!!
冷やし中華などの付属スープは半分だけ使う
めんつゆの目安
●２倍濃縮：大さじ２杯 塩分2.1ｇ
●３倍濃縮：大さじ１と小さじ１ 塩分2.4g
●ストレート：70ｍｌ 塩分2.3ｇ
つゆは麺の先に少し付ける程度にしておきましょう！
香味野菜(ねぎ・しょうが・わさび・みょうが・しそ・ごま)を活用しましょう！
麺のみで食べない！ たんぱく質源・野菜と一緒に食べる！
麺のみだと栄養が偏ります。疲労や高血糖の原因になります。
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当院の料理教室では管理栄養士と一緒に調理します
『こんな食べ方もありますよ～』
『それをたくさん食べるなら、他はこのように調節してくださいね～』
といろんな料理の工夫やアドバイスも聞くことができ、直接お悩みを相談できます
味加減、火加減や一人分の材料も実際に見せてもらえるので紙のレシピ(文字や数字)で見るよりも、とてもわかりやすいです
献立も、おうちでもまた作っていただけるような簡単なレシピを考案しています
※料理教室参加対象は、当院に通院中の透析患者さま・腎臓病患者さまとそのご家族になります
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如水会ではインスタグラムでも情報を更新しています
ぜひご覧ください
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